紫蘇葉的別名:
赤蘇、白蘇、蘇、蘇葉、紫菜
紫蘇葉的功效與作用:
紫蘇葉味辛,性溫;歸肺、脾經(jīng);芳香升散;
具有散寒解表,宣肺止咳,理氣和中,安胎,解毒;
主治外感風(fēng)寒,惡寒發(fā)熱,頭痛無汗,咳嗽氣喘,脘腹脹悶,嘔惡腹瀉,咽中梗阻,妊娠惡阻,胎動不安,食魚蟹中毒,癰瘡蛇毒辣。
紫蘇葉的營養(yǎng)價值:
紫蘇在中國常用中藥,而日本人多用于料理,尤其在吃生魚片時是必不可少的陪伴物,在我國少數(shù)地區(qū)也有用它作蔬菜或入茶。紫蘇葉也叫蘇葉,有解表散寒、行氣和胃的功能,主治風(fēng)寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿,惡心嘔吐等癥。種子也稱蘇子,有鎮(zhèn)咳平喘、社痰的功能。紫蘇全草可蒸餾紫蘇油,種子出的油也稱蘇子油,長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。
紫蘇葉適合人群:
氣虛、陰虛及溫病患者慎服。
紫蘇葉食物相克:
紫蘇葉不可同鯉魚食,生毒瘡。
紫蘇葉做法指導(dǎo):
1. 凡外感風(fēng)寒,癥見惡寒發(fā)抽刀斷水,頭痛無汗,鼻寒清涕者,可與羌活、防風(fēng)、白芷等配伍,以解表散寒。
2. 凡氣滯濕阻,胃氣不和,脘腹脹悶,嘔惡腹瀉者,可與藿香、陳皮、半夏曲、茯苓等配伍,以行氣化濕和中。
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